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手工腐竹油皮生产线

产品分类: 腐竹油皮机
    宏大科创全自动腐竹机生产厂家,为您提供单线腐竹机设计方案,市场推荐。也可为您提供多条线客户案例,帮助更多豆制品创业人稳赚不赔。宏大科创综合豆制品设备生产厂家,您选择的新标准。获取全自动腐竹油皮机生产方案,欢迎致电:155-8888-5792
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    半自动腐竹油皮机

    ◆ 腐竹油皮介绍:

      腐竹机、油皮机腐竹油皮是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。腐竹源自唐代,由于其形状像竹笋。此外,腐竹还有别名称圆枝竹、枝竹、豆腐衣、豆笋的。按形状可分为三种:扁竹(又叫三角形腐竹机);空心圆支腐竹(分粗细两种);片状腐竹(分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹机)

     

    腐竹油皮产品展示:

     



    腐竹油皮机工作原理:


    腐竹机是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。

    腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入烟管,炉桥和水。在机械一端设起炉灶,直接加热烟管,以烟管链接,直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的。接触食品部位是采用不锈钢,加热部位采用优质钢板,加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快,耗能低。锅内分隔成一个个小方格,适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅,解决了传统制作腐竹锅装置繁琐,造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点,结构科学合理,且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等多样化。

     

    腐竹油皮机客户案例:

     

     

     腐竹油皮机性能介绍:

    1、产量高:1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤腐竹。

    2、加热均匀:内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀。

    3、干净卫生:燃烧间可以与生产车间完全分离。

    4、多功能化:该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。

    5、新型节能:腐竹机采用节能循环烟管管道。

    6、生产花样多:腐竹油皮机即可以生产腐竹、油皮、还可以加工豆浆、豆脑。

     

    7、该机具有新型节能、干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。

     

     

     

     腐竹油皮生产制作流程:

     

    1

    选豆

    选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。

    2

    泡豆

    将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡45小时,冬季78小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。

    3

    磨浆

    用自动磨浆机磨浆,从磨浆到过滤用水为1∶101公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁。

    4

    煮浆

    由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提高质量。

    5

    提取腐竹

    熟浆过滤后流入腐竹油皮机内,加热到6070℃左右,约1015分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。

    6

    烘干包装

    把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房,顺序排列起来。烘干房温度达5060℃,经过47小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

     

    腐竹油皮机市场分析:


    腐竹是一种大众化的产品,各地销售均不错,不存在市场饱和情况其成本因高低不一样,能以各地市场售价也不一样,大致分为三种:
    1.掺加辅料原料(掺加玉米淀粉等)每斤成本3元,一斤黄豆可生产腐竹8两左右,市售价4.5-5.5元/斤;
    2.少掺工不掺辅助原料成本均4元/斤,市售价6元-7元/斤;
    3.纯黄豆腐竹市场售价在6.5-7.5元/斤以上,有的地方售至9元-10元以上,因此利润非常客观,而且制作腐竹剩下的豆渣可以制作豆渣丸子或其他食品或用于养殖,其利润有是一笔可观的收入,因此本项目市场风险小,投资少,利润大,市场广。(仅供参考,具体情况根据当地市场而定)


    腐竹油皮机适用范围及经营建议:


    1、厂店合一、即时经营:
    租一间60多平米的小店,即可生产,边生产边销售,全新概念,开放式的制作流程,不仅满足了众多消费者的好奇心,而且让消费者买的放心,吃的称心。
    2、租用摊位、联合经营:
    可在大型超市、商场、餐饮店,这些人流较多的消费场所,设立销售专区或专柜,凭借营养腐竹油皮的优势、定能获得丰厚的经济回报。
    3、流动专车、无店经营:
    可在菜市场、农贸市场摆设摊位,设立直销摊点。也可以定做流动小货车、或三轮车。喷印上统一标识宣传,巡回于居民小区、社区、繁华街道、乡镇街道、走村串巷、流动循环,销售,全面占领当地市场,获取超额利润。
    4、送货上门、批送批接:
    向当地宾馆、饭店、酒店、小吃店、夜市摊、直销派送。
     豆制品机械设备手工腐竹油皮机生产线

      投资小,回报快的腐竹机该如何选择?宏大科创小编为您推荐一款手工线腐竹机,不仅为您提供腐竹机配置清单,报价,还可为您提供上门场地规划,工人委培,方案设备,销售前景,利润分析。为您在豆制品创业路上降低风险。咨询电话:15588885792 

     

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