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【看】自动干豆腐机在生产豆腐的过程中,怎么才能做出东北干豆腐

文章出处:科创干豆腐机厂家网责任编辑:宏大科创作者:宏大科创干豆腐机厂家作者人气:-发表时间:2018-01-29 09:52:48

 

 干豆腐生产工艺是一门科学,不仅考验学员的认知,更是考验豆腐学员的忍耐力,以及动手能力,干豆腐在生产的过程当中,怎样才保证生产出质量好的产品呢?即使是用自动干豆腐机器生产干豆腐,除了事关自动干豆腐机械本身的科学设计水平,更是在于豆腐生产操作人员的技术性,这些经验需要在实战中慢慢的累积。东北干豆腐要做的干、薄、劲道才算可以。下面让我们看看自动干豆腐机的生产原理:

 

自动干豆腐机

 


    自动干豆腐机生产的干豆腐质量的好坏,可以说与泼脑有着密切的联系,在操作时要注意,泼脑要趁热,温度掌握在65℃~68℃之间,整个的过程要一气呵成,以保证上下温度一致,泼脑要均匀一致,这样压榨后成片之后,干豆腐能够保持厚薄均匀一致,而且采用机械泼脑时我们应注意,在进行泼脑之前,应先将豆腐脑搅打破碎,并在泼脑过程中不断搅动,保证豆腐脑稀稠均匀一致;布包的长短要适当,布包的头、尾要留1m以上的长度;泼完的豆腐脑,在经过6m~8m的网带传送后,豆腐花的水分流失,一般大约在70%左右。

 

干豆腐机

 

 


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